Μπάρες μπισκότων με τσιπ σοκολάτας βρώμης

0

Μπάρες μπισκότων βρώμης είναι τόσο μαλακά και λαστιχωτά, και είναι γεμάτα με σταφίδες, κομματάκια σοκολάτας, κι αλλα! Το επιδόρπιο δεν γίνεται πιο εύκολο ή πιο νόστιμο από αυτές τις εύκολες μπάρες μπισκότων!

Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε και τα περίφημα μπισκότα μου με σταφίδα βρώμης!!

μπάρες μπισκότων βρώμης κομμένες σε τετράγωνα σε ένα ξύλο κοπής

Εύκολες μπάρες μπισκότων βρώμης

Μερικές μέρες έχω τη διάθεση για ένα κλασικό μπισκότο άνεσης, αλλά δεν μπορώ να αποφασίσω ποιο είδος να φτιάξω. Θέλω να πω, θέλω μπισκότα με σταφίδα βρώμης; Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας? Ισως και τα δύο? Το να επιλέξετε τι είδους μπισκότο θα ψήσετε είναι μια σοβαρή απόφαση, φίλοι μου – δεν πρέπει να το πάρουμε ελαφρά. Έτσι, εκείνες τις μέρες που δεν μπορώ να αποφασίσω, φτιάχνω μπάρες μπισκότων βρώμης γιατί συνδυάζουν και τα δύο προαναφερθέντα μπισκότα σε ένα. Και έχουν ρίξει και καρύδια, για τα καλά!

Δεν κερδίσατε ακόμα; Κανένα πρόβλημα. Θα σας συμπληρώσω τις νόστιμες λεπτομέρειες. Αυτές οι μασώμενες μπάρες μπισκότων είναι τέλεια μαλακές και χρυσοκαφέ και είναι επίσης γεμάτες με γλυκές σταφίδες, κομματάκια σοκολάτας, και τραγανά καρύδια. Μια μπουκιά και σίγουρα θα κολλήσετε! Ένας ακόμη λόγος για τον οποίο οι σπιτικές μπάρες μπισκότων είναι οι καλύτερες; Δεν χρειάζεται να πλάθετε κάθε μεμονωμένο μπισκότο πριν το ψήσιμο. Αυτό σημαίνει λιγότερος χρόνος εργασίας και περισσότερος χρόνος τρώγοντας μπισκότα!!

Είναι αυτά υγιεινά;

Αυτά τα cookies είναι σχετικά καλά για εσάς. Εννοώ, εξακολουθούν να είναι επιδόρπιο. Όμως, όσον αφορά τα επιδόρπια, αυτή η συνταγή για μπισκότα είναι υπέροχη επειδή έχει πολλές προστιθέμενες φυτικές ίνες. Για παράδειγμα, η βρώμη σε ρολό είναι γεμάτη με φυτικές ίνες και περιέχει επίσης μια σειρά από βιταμίνες και σημαντικά μέταλλα. Η προσθήκη σταφίδας σας δίνει λίγο σίδηρο και τα καρύδια έχουν μερικά εξαιρετικά υγιεινά λιπαρά.

Και μπορείτε οπωσδήποτε να κάνετε ορισμένες προσαρμογές – όπως να παραλείψετε το κομματάκια σοκολάτας – που κάνουν αυτές τις μπάρες μπισκότων ακόμα πιο υγιεινές.

στοιβαγμένες μπάρες μπισκότων βρώμης με κομματάκια σοκολάτας, σταφίδες και καρύδια

Τι θα χρειαστείτε

Δεν υπάρχει τίποτα το ασυνήθιστο εδώ όσον αφορά τα συστατικά των μπισκότων. Εδώ είναι τι πρέπει να στρογγυλοποιήσετε πριν ξεκινήσετε:

  • Βούτυρο: Βεβαιωθείτε ότι αυτή είναι θερμοκρασία δωματίου, ώστε να ενσωματωθεί ομαλά στη ζύμη.
  • Ζάχαρη: Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ανοιχτή καστανή ζάχαρη για τις διακριτικές καραμελένιες νότες της, αλλά χρησιμοποιώ και λίγη κρυσταλλική ζάχαρη.
  • Αυγά: Ο συνδετικός παράγοντας για αυτές τις μπάρες cookie.
  • Εκχύλισμα βανίλιας: Για μια πινελιά έξτρα γλυκύτητας.
  • Αλας: Προτιμώ να χρησιμοποιώ αλάτι kosher, αλλά το κανονικό ιωδιούχο αλάτι είναι επίσης καλό.
  • Κανέλα: Ένα πασπάλισμα αλεσμένης κανέλας προσφέρει σπιτική γλυκύτητα!
  • Μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ: Για να βοηθήσετε τα μπισκότα σας να σηκωθούν όμορφα και ψηλά.
  • Αλεύρι: Συνήθως χρησιμοποιώ μόνο αλεύρι για όλες τις χρήσεις για αυτή τη συνταγή.
  • Βρώμη: Η ντεμοντέ βρώμη προσφέρει εξαιρετική υφή και μερικά οφέλη για την υγεία! (Περισσότερα για αυτό παρακάτω.)
  • Κομματάκια σοκολάτας: Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ημίγλυκο κομματάκια σοκολάταςαλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα γάλακτος, ή ακόμα και λευκή κομματάκια σοκολάτας.
  • Σταφίδες: Τεχνικά προαιρετικό, αλλά συνιστάται ανεπιφύλακτα!
  • Καρύδια: Λατρεύω την τραγανή γεύση που προσθέτουν αυτοί οι ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί.

Πώς να φτιάξετε μπάρες μπισκότων βρώμης

Τα μπισκότα είναι το τέλειο επιδόρπιο για όταν νιώθετε τεμπελιά. Επειδή δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε και να πλάσετε κάθε μπισκότο, η όλη διαδικασία διαρκεί λίγο περισσότερο από 30 λεπτά. Έτσι, όταν αυτές οι λιγούρες για ζάχαρη χτυπήσουν, δεν χρειάζεται να περιμένετε τόσο πολύ για να τις θεραπεύσετε!

Ακολουθεί ο οδηγός βήμα προς βήμα για να φτιάξετε τις καλύτερες μπάρες μπισκότων βρώμης:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F: Στρώνουμε ένα ταψί 9×13 ιντσών λαδόκολλα και το αλείφουμε με αντικολλητικό σπρέι.

Συνδυάστε το βούτυρο και τη ζάχαρη: Στο μπολ σου μίξερ σταντ εξοπλισμένο με το εξάρτημα κουπί ανακατεύουμε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κρυσταλλική ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα για 2 λεπτά.

Προσθέστε τα αυγά: Προσθέστε επίσης τη βανίλια, το αλάτι, την κανέλα, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ όπως χρειάζεται.

Προσθέστε αλεύρι και βρώμη: Χαμηλώνουμε το μίξερ, προσθέτουμε το αλεύρι και τη βρώμη και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανακατέψτε το κομματάκια σοκολάταςσταφίδες και καρύδια μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα.

Ψήνω: Πιέστε το μείγμα στο έτοιμο ταψί και ψήστε για 20-25 λεπτά.

Συμβουλές για την επιτυχία

Σούπερ απλό, σωστά;

Εντάξει, τώρα που είστε εξοικειωμένοι με τη διαδικασία, έχω μερικές επιπλέον συμβουλές να μοιραστώ που θα το κάνουν ακόμα πιο εύκολο:

  • Αφήστε το μπισκότο να κρυώσει πριν κόψετε τις ράβδους: Αυτό του δίνει λίγο χρόνο για να σταθεροποιηθεί. Εάν προσπαθήσετε να κόψετε τις ράβδους πολύ νωρίς, θα μπορούσαν να θρυμματιστούν και να καταρρεύσουν.
  • Πώς να πείτε πότε έχει τελειώσει: Οι άκρες του μπισκότου πρέπει να είναι χρυσοκαφέ και σφιχτές. Αν η μέση φαίνεται λίγο υποβαθμισμένη, δεν πειράζει. Θα τελειώσει το μαγείρεμα στο τηγάνι όσο το αφήνετε να κρυώσει.
  • Χρήση Λαδόκολλα: Δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το να χάσετε μπισκότα σε ένα ταψί που δεν ήταν αρκετά λαδωμένο. Χρήση λαδόκολλα για εύκολη, χωρίς περιστατικά αφαίρεση cookie!
  • Μπορώ να χρησιμοποιήσω Quick Oats; Σίγουρος! Η υφή δεν θα είναι ακριβώς η ίδια, αλλά εξακολουθεί να λειτουργεί καλά και να έχει υπέροχη γεύση.

Ιδέες πρόσθετων για μπάρες cookie

Ένα άλλο πράγμα που μου αρέσει σε αυτές τις μπάρες μπισκότων βρώμης είναι ότι δεν χρειάζεται να τις φτιάχνετε με τον ίδιο τρόπο κάθε φορά! Η εναλλαγή όσων προσθέτετε μπορεί να τα κάνει να φαίνονται σαν εντελώς διαφορετικά cookie:

  • Κομματάκια σοκολάτας: Δίνω επιπλέο κομματάκια σοκολάτας (κάθε είδους), λευκό κομματάκια σοκολάταςπατατάκια βουτύρου κτλ. Καλή είναι και η ψιλοκομμένη σοκολάτα!
  • Καραμέλα: Νομίζω ότι τα φλιτζάνια με φυστικοβούτυρο θα ήταν υπέροχα σε αυτές τις μπάρες μπισκότων, όπως και τα M&Ms.
  • Καρπός: Οι σταφίδες και τα αποξηραμένα cranberries είναι τα πρώτα πράγματα που έρχονται στο μυαλό.
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ: Τα καρύδια είναι το αγαπημένο μου, αλλά τα ψιλοκομμένα πεκάν θα μπορούσαν επίσης να λειτουργήσουν.
Πλιγούρι βρώμης Μπάρες μπισκότων κομμένες από πάνω

Πώς να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα

Μου αρέσει να αποθηκεύω αυτά τα μπισκότα στο ψυγείο, σε αεροστεγές δοχείο, για 4-5 ημέρες. Μπορείτε επίσης να τα αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου, επίσης σε αεροστεγές δοχείο, για 2-3 ημέρες.

Μπορώ να τα παγώσω;

Ναί! Μπορείτε να παγώσετε τις μπάρες μπισκότων με πλιγούρι βρώμης σε ένα αεροστεγές δοχείο μεταξύ των στρώσεων λαδόκολλα για 2-3 μήνες.

Τυπώνω

ρολόιεικονίδιο ρολογιούμαχαιρικά είδημαχαιροπήρουνα εικονίδιοσημαίαεικονίδιο σημαίαςντοσιέεικονίδιο φακέλουΊνσταγκραμεικονίδιο instagrampinterestεικονίδιο pinterestFacebookεικονίδιο facebookΤυπώνωεικονίδιο εκτύπωσηςτετράγωνατετράγωνα εικονίδιοκαρδιάκαρδιά εικονίδιοκαρδιά στερεάκαρδιά στερεό εικονίδιο


Περιγραφή

Μπάρες μπισκότων βρώμης είναι τόσο μαλακά και λαστιχωτά, και είναι γεμάτα με σταφίδες, κομματάκια σοκολάτας, κι αλλα! Το επιδόρπιο δεν γίνεται πιο εύκολο ή πιο νόστιμο από αυτές τις εύκολες μπάρες μπισκότων!


  • 1 κούπα βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κούπα ανοιχτή καστανή ζάχαρη
  • 1/2 φλ κρυσταλλική ζάχαρη
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 1/2 φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κούπες παλιομοδίτικη (τυλιγμένη) βρώμη
  • 1/2 φλ ημίγλυκο κομματάκια σοκολάτας
  • 3/4 φλ σταφίδες
  • 1/2 φλ καρύδια

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Στρώνουμε ένα ταψί 9×13 ιντσών λαδόκολλα και αλείφουμε με αντικολλητικό σπρέι. Αφήνω στην άκρη.
  2. Στο μπολ σου μίξερ σταντ εξοπλισμένο με το εξάρτημα κουπί ανακατεύουμε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κρυσταλλική ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα για 2 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά, τη βανίλια, το αλάτι, την κανέλα, τη μαγειρική σόδα και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ όπως χρειάζεται.
  3. Χαμηλώνουμε το μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι και τη βρώμη και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  4. Ανακατέψτε το κομματάκια σοκολάταςσταφίδες και καρύδια μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα.
  5. Πιέστε το μείγμα στο έτοιμο ταψί και ψήστε για 20-25 λεπτά.
  6. Αφήστε τις μπάρες να κρυώσουν εντελώς πριν τις κόψετε σε ράβδους.

Σημειώσεις

  • Αφήστε το μπισκότο να κρυώσει πριν κόψετε τις ράβδους: Αυτό του δίνει λίγο χρόνο για να σταθεροποιηθεί. Εάν προσπαθήσετε να κόψετε τις ράβδους πολύ νωρίς, θα μπορούσαν να θρυμματιστούν και να καταρρεύσουν.
  • Πώς να πείτε πότε έχει τελειώσει: Οι άκρες του μπισκότου πρέπει να είναι χρυσοκαφέ και σφιχτές. Αν η μέση φαίνεται λίγο υποβαθμισμένη, δεν πειράζει. Θα τελειώσει το μαγείρεμα στο τηγάνι όσο το αφήνετε να κρυώσει.
  • Χρήση Λαδόκολλα: Δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το να χάσετε μπισκότα σε ένα ταψί που δεν ήταν αρκετά λαδωμένο. Χρήση λαδόκολλα για εύκολη, χωρίς περιστατικά αφαίρεση cookie!
  • Μπορώ να χρησιμοποιήσω Quick Oats; Σίγουρος! Η υφή δεν θα είναι ακριβώς η ίδια, αλλά εξακολουθεί να λειτουργεί καλά και να έχει υπέροχη γεύση.
  • Αποθήκευση: Διατηρείται αεροστεγώς στο ψυγείο για 4-5 ημέρες. Μπορείτε επίσης να παγώσετε αεροστεγώς, μεταξύ των στρώσεων του λαδόκολλαγια 2-3 μήνες.

Λέξεις-κλειδιά: μπάρες μπισκότων, μπάρες μπισκότων βρώμης, μπάρες σοκολάτας με πλιγούρι βρώμης

Θέλετε να αποθηκεύσετε αυτήν τη συνταγή;

Βρείτε περισσότερες συνταγές όπως αυτή:

Περισσότερα υγιεινά επιδόρπια για να δοκιμάσετε

Θέλετε να δοκιμάσετε μερικά πιο υγιεινά, αλλά ακόμα νόστιμα επιδόρπια; Δείτε αυτά:

ΚΑΡΦΙΤΣΑ για αργότερα:

Μπάρες μπισκότων βρώμης Pinterest Image

Bir cevap yazın